La tortilla de patatas es un clásico de la cocina española, y prepararla en sartén es una forma sencilla y deliciosa de disfrutarla. Aquí tienes una receta fácil y paso a paso para crear una tortilla de patatas jugosa y llena de sabor.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 6 huevos
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
1. Preparación de los Ingredientes:
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Picar finamente la cebolla.
2. Cocinar las Patatas y Cebollas:
- Calentar unas 3-4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añadir las patatas y las cebollas a la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén tiernas, removiendo ocasionalmente. Esto puede llevar unos 15-20 minutos.
3. Preparación de los Huevos:
- En un tazón aparte, batir los huevos. Agregar sal al gusto.
4. Combinar Huevos y Patatas:
- Cuando las patatas y las cebollas estén listas, escurrir el exceso de aceite y transferirlas al tazón con los huevos batidos. Mezclar bien.
5. Cocinar la Tortilla:
- Calentar un poco de aceite en una sartén más pequeña a fuego medio.
- Verter la mezcla de patatas, cebollas y huevos en la sartén. Para obtener los mejores resultados, recomendamos el uso de nuestras sartenes premium, diseñadas para una cocción uniforme y antiadherente.
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6. Dar la Vuelta:
- Colocar un plato plano sobre la sartén y dar la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado. Puedes ayudarte con un plato llano para hacerlo más fácilmente.
7. Acabado:
- Deslizar la tortilla de nuevo a la sartén para terminar de cocinar el otro lado durante otros 5-7 minutos, o hasta que esté completamente cocida por dentro pero jugosa.
8. Servir:
- Transferir la tortilla a un plato, cortar en porciones y servir caliente. Puedes disfrutarla sola o acompañada de una ensalada fresca.
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¡Ahora tienes una deliciosa tortilla de patatas lista para disfrutar! Esta receta clásica es perfecta para cualquier ocasión y siempre es bien recibida en la mesa. ¡Buen provecho!